Alergeny
Lista alergenów:
- Gluten – obecny w cieście do pizzy.
- Laktoza – zawarta w serach (mozzarella, feta, parmezan, gorgonzola, lazur).
- Jajka – mogą znajdować się w niektórych dodatkach i sosach.
- Orzechy – mogą występować w niektórych pizzach (np. orzechy włoskie).
- Ryby i owoce morza – występują w pizzy z tuńczykiem i anchois.
- Seler – może być obecny w przyprawach i sosach.
- Gorczyca – zawarta w musztardzie i niektórych sosach.
- Soja – może być składnikiem niektórych sosów.
- Siarczyny – mogą występować w wędlinach, suszonych owocach, winie i niektórych serach.
- Sezam – możliwy w niektórych daniach i sosach.
- Sery pleśniowe – zawarte w gorgonzoli i lazurze, mogą powodować reakcje u osób uczulonych na pleśń.